当硬盘被格式化时，文件系统的元数据被修改，所有的文件指针和目录结构被重置。这样做实际上是为了将硬盘重新准备为存储新数据的状态。虽然格式化会删除文件系统中的文件索引，但是实际的文件数据通常在格式化之后并没有立即被覆盖。

在大部分情况下，格式化硬盘并不会彻底消除数据，只是将数据隐藏起来。只要在格式化之后没有写入新的数据，数据恢复仍然是有可能的。

数据恢复的关键在于找回被格式化的文件的文件指针和数据。有一些专业的数据恢复软件和服务可以通过扫描磁盘的方式找回格式化文件的指针，并将其与实际的文件数据进行重新关联，从而实现数据的恢复。

需要注意的是，格式化硬盘后写入新的数据会增加数据恢复的难度，因为新的数据可能已经覆盖了被格式化的文件数据。因此，在进行数据恢复之前，需要尽快停止使用被格式化的硬盘，并避免向其写入新的数据。

此外，值得一提的是，不同的格式化方式会对数据恢复的成功率产生不同的影响。快速格式化通常只是修改了文件系统的元数据，因此恢复的可能性较大；而完全格式化会在磁盘上进行覆写操作，会使得恢复变得更加困难。

综上所述，尽管硬盘被格式化，但只要没有被覆盖新的数据，数据恢复仍然是有可能的。最好的选择是尽早停止使用该硬盘，寻求专业的数据恢复公司来提高成功的机会。